Face à la sous-valorisation de la pomme de cajou au Burkina Faso,le président du Faso, le capitaine Ibrahim Traoré, a procédé ce jeudi à la pose de la première pierre d’une usine de transformation de pomme de cajou à Péni, dans la province du Houet (région des Hauts-Bassins). Ce projet, estimé à 6,6 milliards FCFA, s’inscrit dans une stratégie de valorisation de la production locale afin de stimuler l’économie nationale et de créer des emplois durables.
À terme, l’usine permettra la transformation annuelle de 5 000 tonnes de pommes de cajou en différents produits dérivés, notamment, 3 750 tonnes de concentré de jus, 3 937 500 litres de jus de pomme de cajou, 540 000 litres d’éthanol, 2 700 000 litres de vin de pomme de cajou et 1 350 000 litres de vinaigre.
Le projet prévoit la création de 112 emplois directs et 1 050 emplois indirects. Il ambitionne de renforcer une chaîne de valeur locale durable, inclusive et rentable, tout en contribuant à l’autosuffisance agro-industrielle du Burkina Faso.
