Sandec-Eawag dévoile un manuel pratique pour transformer nos biodéchets en or grâce à la mouche soldat noire

Face à la crise grandissante des déchets solides urbains dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, une lueur d’espoir émerge du monde de l’entomologie. Un nouveau manuel, fruit de la collaboration entre Sandec (le département d’assainissement, d’eau et de développement des déchets d’Eawag) et divers partenaires internationaux, offre une feuille de route concrète pour transformer nos encombrants biodéchets en une ressource précieuse grâce à l’appétit vorace des larves de la mouche soldat noire (MSN), Hermetia illucens.
Alors que les villes de ces régions du monde sont confrontées à une urbanisation galopante et à une explosion démographique, la gestion des déchets organiques – la fraction la plus importante des déchets municipaux – reste un défi majeur. Trop souvent, ces biodéchets finissent dans des décharges à ciel ouvert, engendrant des problèmes d’hygiène, des émissions de gaz à effet de serre et une perte considérable de ressources potentielles.
C’est dans ce contexte que la technologie de la mouche soldat noire s’impose comme une solution prometteuse, intégrant les principes de l’économie circulaire. Les larves de cet insecte étonnant se révèlent être des consommatrices insatiables de biodéchets, réduisant drastiquement leur volume tout en se transformant elles-mêmes en une biomasse riche en protéines et en graisses, idéale pour l’alimentation animale dans les secteurs en pleine expansion de l’aquaculture et de l’aviculture.
Le manuel de Sandec-Eawag, basé sur l’expérience concrète d’une installation opérationnelle en Indonésie traitant deux tonnes de déchets par jour depuis plus de cinq ans, ainsi que sur les enseignements d’un projet pilote en Suède, se veut un guide pratique et accessible à tous. À l’image d’un « livre de cuisine », il détaille les matériaux et équipements nécessaires, ainsi que chaque étape du processus, offrant les « recettes » pour développer et exploiter une installation de traitement de taille moyenne capable d’ingérer jusqu’à cinq tonnes de déchets organiques quotidiennement. Des scénarios à plus petite échelle sont également abordés, avec des plans de travail et des instructions disponibles en ligne.
« Bien que l’intérêt académique pour la MSN soit croissant, le besoin de maintenir un avantage concurrentiel a souvent freiné le partage ouvert des étapes pratiques pour exploiter une telle installation, » expliquent les auteurs dans l’introduction. Ce manuel ambitionne de combler cette lacune, offrant une source d’information transparente et utilisable par des entrepreneurs, des petites et moyennes entreprises, et même des municipalités ayant peu ou pas de connaissances préalables dans le domaine de la gestion des déchets ou de l’élevage de la MSN.
L’approche présentée dans le document privilégie l’utilisation d’équipements disponibles localement et une automatisation limitée, rendant la technologie plus accessible et adaptable aux contextes spécifiques des pays à revenu faible ou intermédiaire. Les opérations décrites ont fait leurs preuves sur le terrain, bien que les auteurs reconnaissent que certaines étapes peuvent être adaptées en fonction des circonstances et de l’expérience locale.
Ce manuel est le fruit d’une collaboration fructueuse avec de nombreux partenaires, dont le projet FORWARD en Indonésie, financé par le Secrétariat d’Etat à l’économie de la Suisse (SECO), le projet SIBRE financé par la Fondation SwissRe, l’ETH-Zürich, l’Université agricole suédoise SLU, l’Université agricole de Huazhong (Chine) et des acteurs locaux comme Waste 4 Change et Puspa Agro. Leurs contributions ont permis de documenter de manière exhaustive les aspects pratiques de l’élevage de la MSN et du traitement des déchets par leurs larves.
Au-delà de la simple réduction des déchets, cette technologie offre un potentiel économique significatif. La production de larves riches en protéines ouvre des opportunités commerciales dans le secteur de l’alimentation animale, répondant à une demande croissante d’alternatives durables aux farines de poisson traditionnelles. De plus, les résidus de la digestion larvaire peuvent être valorisés comme amendement du sol aux propriétés fertilisantes, bouclant ainsi la boucle de l’économie circulaire.
Ce manuel se positionne comme un catalyseur pour une adoption plus large de cette technologie prometteuse, offrant une solution concrète et rentable pour relever les défis de la gestion des déchets organiques urbains tout en créant des opportunités économiques et en contribuant à un environnement plus sain.
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